Die Startseite Heute

• Wetter und Vorhersage für deinen Ort ansehen
• Neuigkeiten aus der Gastronomie und deiner Stadt lesen
• An drei Ampeln sehen, ob alles in Ordnung ist
• Offene Aufgaben mit einem Tipp erledigen
• Die Einrichtung deines Betriebs zu Ende bringen

Wetter öffnen

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   Öffne Heute.
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   Tippe oben in der Begrüßung auf das Wetter. Es öffnet sich ein Fenster mit einer bewegten Szene: Regen, Schnee, Wind oder Sonne.
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   Darunter siehst du den Tag stündlich und die nächsten 7 Tage. Tippe auf eine Stunde oder einen Tag, dann wechselt die Szene.
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   Unter „Was das für Ihren Betrieb heißt“ stehen drei Tipps zum Wetter und ein Knopf, zum Beispiel „Reservierungen öffnen“, „Speisekarte öffnen“ oder „Social-Beitrag erstellen“.

Neuigkeiten lesen

Unter der Begrüßung stehen die Neuigkeiten. Mit den Knöpfen „Lokal Gastro“, „Lokal“, „Gastro“ und „Allgemein“ wählst du, was du sehen willst. Ein Tipp auf die Kopfzeile klappt den Block zu.

Die drei Fragen

Unter „Heute – drei Fragen“ stehen drei Karten. Jede hat eine Ampel und führt beim Antippen dorthin, wo du nachsehen kannst.

• Bin ich sicher vor dem Finanzamt? Grün mit „Ja“, wenn TSE und Tagesabschlüsse in Ordnung sind. Gelb oder rot, wenn die TSE fehlt oder einen Fehler meldet, Buchungen ohne TSE-Signatur da sind, das TSE-Zertifikat in den nächsten 60 Tagen abläuft, ein Tagesabschluss offen ist oder fehlt oder die letzte Kassendifferenz 10 € oder mehr beträgt.
• Verdiene ich noch genug? Zeigt Ware und Personal zusammen im Verhältnis zum Netto-Umsatz der letzten 7 Tage. Bis 55 % ist es „Gut“, bis 60 % „Knapp“, darüber „Zu hoch“.
• Finden mich die Gäste – und kommen sie wieder? Zeigt die Reservierungen von heute. Gelb wird es bei einer No-Show-Quote ab 10 % in 30 Tagen (ab 10 Reservierungen), bei ungelesenem Feedback oder wenn der Schnitt im Feedback unter 4 liegt.

Eine graue Ampel heißt: noch keine Daten. „Noch keine Kasse“ steht da, solange die Kasse nicht läuft. „Noch nicht messbar“ heißt, dass für die Rechnung etwas fehlt:

• „Wareneinsatz fehlt – Rezepturen mit Einkaufspreisen“: Die Karte führt zu den Rezepten.
• „Personalkosten fehlen – Stempeluhr nutzen“: Die Karte führt zur Stempeluhr.
• „In den letzten 7 Tagen kein Umsatz“: Es gibt noch nichts zu rechnen.

Heute zu tun

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   Unter „Heute zu tun“ steht alles, was nicht grün ist. Rote Punkte stehen oben.
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   Jede Zeile hat einen Knopf, zum Beispiel „Prüfmodus öffnen“, „Tagesabschluss machen“, „Feedback lesen“ oder „Kontrollen öffnen“ für offene HACCP-Kontrollen.
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   Ist nichts offen, steht dort „Nichts offen. Ein guter Tag.“

Einrichtung abschließen

Solange beim Einrichten etwas fehlt, steht auf Heute eine Karte „Einrichtung“ mit den offenen Schritten, etwa Tische einrichten oder ersten Mitarbeiter anlegen. Tippe bei einem Schritt auf „Jetzt“. Mit „Ausblenden“ blendest du die Karte aus.

Warum steht bei „Verdiene ich noch genug?“ immer „Noch nicht messbar“? Es fehlen Wareneinsatz oder Personalkosten. Pflege Rezepte mit Einkaufspreisen und lass dein Team die Stempeluhr nutzen.

Wo mache ich den Tagesabschluss? Unter Geld › Kassenberichte. Der Knopf „Tagesabschluss machen“ bringt dich hin.

Kann ich das Wetter für einen anderen Ort sehen? Es gilt immer der Ort aus deinen Betriebsdaten.